Adiós a la comida chatarra en escuelas de México
La Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud han publicado nuevos lineamientos para regular la preparación, distribución y venta de alimentos en escuelas de todos los niveles.
A partir de ahora, se prohibirá el acceso a dulces, refrescos y otros productos no saludables, en cumplimiento de la reforma a la Ley General de Educación aprobada en 2023.
Los estándares establecidos priorizan una alimentación sana y equilibrada, con los siguientes porcentajes de energía total: 25-30% de grasas, 55-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas.
Se recomienda el uso de ingredientes naturales y locales, y queda prohibida la venta de productos con sellos de advertencia.
Entre los alimentos prohibidos se encuentran hamburguesas, refrescos, chocolates, golosinas, y cualquier tipo de embutido.
Estas medidas buscan combatir la obesidad infantil, un problema que afecta gravemente a México, que ocupa el primer lugar mundial en esta categoría, así como otras enfermedades relacionadas.
